টমেটো কি ওজন কমায়?

টমেটোকে বলা হয় সোহাগী ফল। সালাদ ও সবজি হিসেবে এর গুরুত্ব অপরিসীম। যদিও
এটি শীতকালীন সবজি, তবুও কাঁচা ও পাকা দুইভাবেই সারাবছর পাওয়া যায় এখন। এতে
বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যেমন ভিটামিন এ, সি, কে, ফোলেট এবং
পটাসিয়াম,থায়ামিন, নায়াসিন, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপার।এ
ছাড়াও ফাইবার ও পানিও রয়েছে এর মধ্যে।
টমেটোতে ক্যালোরি ও শর্করা তুলনামূলকভাবে কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে
পানির পরিমাণ থাকে। টমেটো আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে একটি আদর্শ সংযোজন।
কারণ নিম্নে দেওয়া হলো ——
স্বল্প ক্যালোরি:
আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে ১০০ গ্রাম টমেটোতে প্রায় ১৮ ক্যালোরি থাকে।
প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে ২ গ্লাস পানি খাবার পরে ১ গ্লাস টমেটো জ্যুস খেয়ে
নিতে পারেন।
অথবা, টমেটো সিদ্ধ করে ভর্তা বানিয়েও খেতে পারেন। এতে ফাইবার থাকায় হজম হতে
সময় নিবে। ফলে আপনার ক্ষুধাও কম লাগবে। 
এভাবে ১ মাস প্রতিনিয়ত ১০০ গ্রাম করে টমেটো খেলে প্রায় ৪ কেজি ওজন কমতে পারে।
বিপাক:
টমেটোকে ক্ষুধা-দমনকারী খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। টমেটোতে অন্যতম
উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো “লাইকোপিন”। বিশেষজ্ঞদের মতে, লাইকোপিন
প্রাকৃতিকভাবে বিপাকে সহায়তা করে।


কার্বস ক্রেভিং:

টমেটোতে ফাইবার বেশি থাকে। আর এই ফাইবার হজম হতে দীর্ঘ সময় নেয়। তখন
স্বাভাবিকভাবেই আপনি কম খাবেন এবং কম ক্ষুধা পাবে।

হজমের জন্য ভাল:
ভাল হজমের জন্য ফাইবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার মলকে প্রচুর পরিমাণে
যুক্ত করে, যা আপনার অন্ত্রের চলাচলকে আরও সুবিধা দেয়, আরও কোষ্ঠকাঠিন্য
রোধ করে এবং হজম শক্তি বাড়ায়। খারাপ হজম ওজন বৃদ্ধির সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত।
আপনার যদি একটি ভাল হজম ব্যবস্থা না থাকে, তবে পুষ্টি গ্রহণ এবং শোষণ করার
ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্থ করা হয়, তদুপরি, আপনার শরীর থেকে বর্জ্য এবং টক্সিন
নির্মূল করতে আপনার অসুবিধা হবে। এটি আপনার বিপাককে প্রভাবিত করতে এবং
এটি ধীর করতে পারে।

ফ্যাট বার্নিং প্রোপার্টি:
টমেটো কার্নিটাইন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড উৎপাদনে উৎসাহ দেয়, যা একটি জৈব
অণু যা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এই অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের ফ্যাট বার্ন করার ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে আপনার ওজন
কমে যাবে।

লেখা–
আছিয়া(মিম)
খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান

সম্পাদক-
সৃজনী মণ্ডল
খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান

1,017 total views, 2 views today

Any opinion ..?

Posted by pushtibarta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *