Category: খাদ্য ও পুষ্টি

আপেল সিডার ভিনেগার দিনে কতটুকু পরিমাণে নিরাপদ ?

বহুদিন থেকে আপেল সিডার ভিনেগার ওজন ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, পলি সিসটিক ওভারি জটিলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে জনপ্রিয় একটি ঘরোয়া ঔষধ। আপেল সিডার ভিনেগারের অনেকগুলি সম্ভাব্য ব্যবহার সহ, প্রতিদিন অ্যাপল সিডার ভিনেগার কত পরিমাণে গ্রহণ

24 total views, 24 views today

তরল সোনা “জলপাই”

জলপাই এর নাম শুনেই জিভে জল চলে আসে । মৌসুমী ফল জলপাই । বৈজ্ঞানিক নাম Olea europaea। আরব দেশে জয়তুন বা জলপাইকে Liquid Gold বা তরল সোনা নামে ডাকা হয়। জলপাই ফল এবং সবজি দু”ভাবেই

411 total views, no views today

বিভিন্ন প্রকার কফি

কফি এমন একটা পানীয় যা আমরা প্রত্যহ পান করি।প্রতিদিন কফি না হলে দিনটাই শুরু হতে চায় না। কফির বিভিন্ন প্রকার বীজ আছে কিন্তু তারমধ্যে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় হল “ আ্যারাবিয়া” এর স্বাদও অপেক্ষাকৃত উন্নত মানের।এর

442 total views, 6 views today

ডিম কথন

ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার “আদর্শ খাদ্য” সমূহের মধ্যে অন্যতম। ভিটামিন সি ব্যতীত অন্যান্য প্রায় সকল পুষ্টি উপাদান এতে আছে। সকল বয়সের মানুষের জন্য এটি একটি সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাদ্য। ডিমের উপকারিতা * একটি সেদ্ধ ডিমে আছে

749 total views, 4 views today

কৈ মাছের পুষ্টিগুণ

বাংলার অতি পরিচিত এক মাছ- কৈ মাছ। সুস্বাদু মাছের তালিকায় কৈ অন্যতম। তবে স্বাদের পাশাপাশি অনেক গুণেও গুণান্বিত এই মাছ। আমাদের দেশে প্রধানত, দুই ধরনের কৈ মাছ পাওয়া যায়। -দেশি কৈ এবং -ভিয়েতনামী বা থাই

885 total views, 16 views today

মাছের পুষ্টিগুণ

বাংলাদেশ নদী মাতৃক দেশ। তাই, আমাদের দেশে রয়েছে নানারকম মাছ। আমাদের দেশের মানুষের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় মাছ অপরিহার্য। কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ একটি উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার। এটি প্রথম শ্রেণীর প্রোটিনের উত্তম উৎস

334 total views, 16 views today

শুধু মাছেরই নয়, পুষ্টিরও রাজা ইলিশ

বাঙ্গালি কিন্তু ইলিশ মাছ পছন্দ না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। ভোজনরসিক বাঙ্গালীর পাতে ইলিশ যোগ হয় নানা রুপে। সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ ভুনা,ইলিশ ভাজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ পোলাও, ইলিশের ডিম, নোনা ইলিশ ইত্যাদি।

649 total views, 6 views today

আম-দুধের বাহারি গুণ

চলছে আমে মৌসুম, পাকা আমের মিষ্টি সুবাসে ফলের দোকান গুলো যেন মৌ মৌ করছে। পাকা আম যেন স্বাদের দিক থেকেও সব ফলের রাজা, তেমনি পুষ্টিগত দিকেও এটি অনন্য। ভিটামিনে ভরপুর এই পাকা আমের সাথে যদি

732 total views, 4 views today

আলুর যত গুণ

আপনার কাচ্চি পছন্দ, বিরিয়ানিও পছন্দ কিন্তু সাথে আলু খাবেন না, তা তো হবে না মশাই। আলু ছাড়া যে কাচ্চি, বিরিয়ানি অচল। শুধু এসব রাজকীয় খাবারই নয়,আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় প্রতিনিয়তই আমরা যে সবজিটি ব্যবহার করি সেটি

926 total views, 2 views today

কাঁচকলা, পুষ্টিগুণে অনন্য এক সবজি

কাঁচকলা আমাদের দেশের একটি সহজলভ্য খাবার। বার মাস-ই এটি পাওয়া যায়। সাধারণত কলা আমরা ফল হিসেবেই খেয়ে থাকি। কিন্তু, কাঁচকলা আমরা সবজি হিসেবেও খেয়ে থাকি। কাঁচকলা আমাদের শরীরের জন্য খুব-ই উপকারী। এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে।

982 total views, no views today