Category: মশলা

হলুদের গুণকথন

“হলুদ” আমরা যদিও সবাই চিনি রান্নায় ব্যবহৃত মসলা হিসেবে।তবে এটি শুধুমাত্র নিত্য খাবার ব্যঞ্জনের রং করার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না বরং অন্যান্য কাজেও আমরা ব্যবহার করে থাকি। যেমনঃ রূপচর্চায়,রোগ প্রতিরোধক বা প্রতিকারক হিসেবে ইত্যাদি। হলুদ

128 total views, no views today

বড় এলাচের নানা গুণ

  Black Cardamom খুব পরিচিত একটি ভারতীয় মশলা যাকে সাধারনত বড় এলাচ বা কালো এলাচও বলা হয় যদিও বিভিন্ন দেশে এর ভিন্ন ধরনের নাম রয়েছে। এটি মশলার রানী নামে বিখ্যাত। এশিয়া মহাদেশে বড় এলাচ ব্যাপকভাবে

680 total views, 2 views today