Category: খাদ্য ও পুষ্টি

ডিম কথন

ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার “আদর্শ খাদ্য” সমূহের মধ্যে অন্যতম। ভিটামিন সি ব্যতীত অন্যান্য প্রায় সকল পুষ্টি উপাদান এতে আছে। সকল বয়সের মানুষের জন্য এটি একটি সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাদ্য। ডিমের উপকারিতা * একটি সেদ্ধ ডিমে আছে

1,289 total views, 2 views today

কৈ মাছের পুষ্টিগুণ

বাংলার অতি পরিচিত এক মাছ- কৈ মাছ। সুস্বাদু মাছের তালিকায় কৈ অন্যতম। তবে স্বাদের পাশাপাশি অনেক গুণেও গুণান্বিত এই মাছ। আমাদের দেশে প্রধানত, দুই ধরনের কৈ মাছ পাওয়া যায়। -দেশি কৈ এবং -ভিয়েতনামী বা থাই

2,045 total views, 2 views today

মাছের পুষ্টিগুণ

বাংলাদেশ নদী মাতৃক দেশ। তাই, আমাদের দেশে রয়েছে নানারকম মাছ। আমাদের দেশের মানুষের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় মাছ অপরিহার্য। কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ একটি উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার। এটি প্রথম শ্রেণীর প্রোটিনের উত্তম উৎস

1,182 total views, no views today

শুধু মাছেরই নয়, পুষ্টিরও রাজা ইলিশ

বাঙ্গালি কিন্তু ইলিশ মাছ পছন্দ না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। ভোজনরসিক বাঙ্গালীর পাতে ইলিশ যোগ হয় নানা রুপে। সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ ভুনা,ইলিশ ভাজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ পোলাও, ইলিশের ডিম, নোনা ইলিশ ইত্যাদি।

1,001 total views, no views today

আম-দুধের বাহারি গুণ

চলছে আমে মৌসুম, পাকা আমের মিষ্টি সুবাসে ফলের দোকান গুলো যেন মৌ মৌ করছে। পাকা আম যেন স্বাদের দিক থেকেও সব ফলের রাজা, তেমনি পুষ্টিগত দিকেও এটি অনন্য। ভিটামিনে ভরপুর এই পাকা আমের সাথে যদি

1,148 total views, 2 views today

আলুর যত গুণ

আপনার কাচ্চি পছন্দ, বিরিয়ানিও পছন্দ কিন্তু সাথে আলু খাবেন না, তা তো হবে না মশাই। আলু ছাড়া যে কাচ্চি, বিরিয়ানি অচল। শুধু এসব রাজকীয় খাবারই নয়,আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় প্রতিনিয়তই আমরা যে সবজিটি ব্যবহার করি সেটি

1,398 total views, no views today

কাঁচকলা, পুষ্টিগুণে অনন্য এক সবজি

কাঁচকলা আমাদের দেশের একটি সহজলভ্য খাবার। বার মাস-ই এটি পাওয়া যায়। সাধারণত কলা আমরা ফল হিসেবেই খেয়ে থাকি। কিন্তু, কাঁচকলা আমরা সবজি হিসেবেও খেয়ে থাকি। কাঁচকলা আমাদের শরীরের জন্য খুব-ই উপকারী। এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে।

1,437 total views, no views today

টমেটো কি ওজন কমায়?

টমেটোকে বলা হয় সোহাগী ফল। সালাদ ও সবজি হিসেবে এর গুরুত্ব অপরিসীম। যদিও এটি শীতকালীন সবজি, তবুও কাঁচা ও পাকা দুইভাবেই সারাবছর পাওয়া যায় এখন। এতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যেমন ভিটামিন এ, সি,

2,076 total views, 2 views today

পিরিয়ডে এভয়েড করবেন কোন খাবার ও কেন?

পিরিয়ড মেয়েদের জীবনের একটি সাধারণ মাসিক ঘটনা। এই সময়ে দেহে নানা ধরনের অস্বস্তি অনুভব হয়। যদিও এই অস্বস্তি সম্পূর্ণভাবে দূর করা সম্ভব নয়, তবুও অস্বস্তি যেন না বাড়ে সেজন্য কিছু খাবার এড়িয়ে চলা প্রয়োজন। চলুন

1,465 total views, 2 views today

সর্দি কাশিতে ভিটামিন সি কেনো দরকার?

ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্ট। ভিটামিন সি মানবদেহে তৈরি হয় না বলে খাদ্য হতে গ্রহনের প্রয়োজন হয়। সব রকমের টাটকা ফল ও সবজি ভিটামিন সি এর সবচেয়ে ভালো উৎস। ভিটামিন

1,803 total views, 2 views today