Category: পুষ্টি বিজ্ঞান শিক্ষা

বেলের পুষ্টিগুনের ইতিকথা

বেল আমাদের দেশে শরবত এবং মোরব্বা হিসাবে খাওয়া হয়।বেলে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে শর্করা এবং আমিষ, এছাড়াও এতে রয়েছে রিবোফ্ল্যাভিন,থায়ামিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ক্যারোটিন, ফসফরাস,  আয়রন বা লৌহ এবং ক্যালসিয়াম। শুকনো বেলে খনিজ

3,876 total views, no views today

কালোজিরার গুনাগুন -কেন এবং কিভাবে ?

আমাদের পরিচিত হরেক প্রকার মসলার মধ্যে কালোজিরা (Nigella seed) অন্যতম। এর বৈজ্ঞানিক নাম Nigella sativa.আমরা কমবেশি সবাই এর উপকারিতা নিয়ে জানি। কিন্তু জানার মাঝেও অজানা কিছু থাকতে পারে। তাই কালোজিরা আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ  কাজ জানানোর লক্ষ্যেই 

4,469 total views, 4 views today

কেন হয় সবসময় ক্লান্তি এবং বিষণ্ণতা?

লৌহ বা আয়রন: আমাদের শরীরে রক্ত গঠনে লৌহ বা আয়রন এর প্রয়োজন। আয়রনের সাহায্যে রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরি হয় যা শরীরের অক্সিজেন পরিবহনে কাজ করে। আয়রন এর অভাবে রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়। ক্লান্তি বোধ, মাথা ঘোরা, মাথা ব্যাথা,

7,547 total views, no views today

প্রোটিন জাতীয় খাদ্য আসলে কতটুকু এবং কেন প্রয়োজন?

প্রোটিনঃ খাদ্য আমাদের চালিকা শক্তি। খাদ্যে ছয়টি উপাদান রয়েছে যার মধ্যে প্রোটিন বা আমিষ অন্যতম। প্রোটিন সকল জীবের একটি গাঠনিক উপাদান। প্রোটিন বা আমিষ হল বৃহৎ জৈব অণু বিশেষ। তাই প্রোটিনকে জীব কোষের প্রাণ ও

10,330 total views, 2 views today

ডায়াবেটিস, হাই- কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত ওজনে ডিম কি আসলেই ক্ষতিকর?

ডিম একটি সুস্বাদু এবং সহজে পাচন যোগ্য খাবার। এছাড়া ডিম দিয়ে অনেক রকমের খাবার তৈরি হয় যা না খাওয়া রীতিমত কষ্টের ! কিন্তু বিভিন্ন শারীরিক অবস্থা যেমন- ডায়াবেটিস, হাই- কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত ওজনে অনেক কেই

4,048 total views, no views today