Category: খাদ্য ও পুষ্টি

হলুদের গুণকথন

“হলুদ” আমরা যদিও সবাই চিনি রান্নায় ব্যবহৃত মসলা হিসেবে।তবে এটি শুধুমাত্র নিত্য খাবার ব্যঞ্জনের রং করার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না বরং অন্যান্য কাজেও আমরা ব্যবহার করে থাকি। যেমনঃ রূপচর্চায়,রোগ প্রতিরোধক বা প্রতিকারক হিসেবে ইত্যাদি। হলুদ

260 total views, no views today

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য চাহিদা আর দশজন সাধারন ব্যাক্তির মতই,আলাদা ভাবে বিশেষ কোনো খাবারের প্রয়োজন নেই, প্রইয়োজন শুধু সঠিক খাদ্য নির্বাচন। না খেয়ে বা কম খেয়ে থাকা নয়, বরং পুষ্টিকর সুষম খাবার গ্রহণই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা

428 total views, 2 views today

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে করলার ভূমিকা কতটুকু?

করলা এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। ইংরেজিতে একে Bitter Melon, Bitter Gourd, Wild Cucumber, Bitter Apple, Balsam Apple, Balsam Pear,Karela, Kunga বলা হয়ে থাকে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Momordica charantia. করলা মূলত এমন একটি সবজি যা

360 total views, 2 views today

সবচেয়ে দ্রুত ওজন কমানো খাবার

টাটকা সবজির স্যুপ উপকরণঃ লবন ১/২ চা চামচ ময়দা- ৩টেবিল চামচ ডিম- ১টা লেবুর রস – ১টা গোলমরিচের গুড়ো -১চা চামচ অলিভ অয়েল- ৩চা চামচ বাটার -২টেবিল চামচ গাজর -৩টা (লম্বাটে টুকরো করে কাটা) পেঁপে

824 total views, 4 views today

কফি পানের উপকারিতা

বর্তমানে কফি একটি জনপ্রিয় পানীয়। আমাদের দেশে বরাবরই চা পানের প্রচলন থাকলেও ইদানিং কফি পান ব্যাপক জনপ্রীয়তা লাভ করেছে। কফি যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনি এর বৈচিএ্য এবং তৈরি করার সহজ লভ্যতা এর জনপ্রিয়তার মূল কারন।

767 total views, 2 views today

ড্রাগন ফলের নানা গুণ

প্রাচীন রূপকথা জুড়ে  আছে ড্রাগন নামক ভয়ংকর শক্তিশালী  এক প্রাণীর গল্প। রুপকথার বা কোনো কল্পকাহিনির   ড্রাগন  নয়, একটা জলজ্যান্ত ফল।হ্যাঁ এখানে বলা হচ্ছে ড্রাগন ফলের কথা।এটি এক ধরনের ক্যাকটাস প্রজাতির ফল। ড্রাগন ফল Hylocereus

784 total views, 2 views today

বড় এলাচের নানা গুণ

  Black Cardamom খুব পরিচিত একটি ভারতীয় মশলা যাকে সাধারনত বড় এলাচ বা কালো এলাচও বলা হয় যদিও বিভিন্ন দেশে এর ভিন্ন ধরনের নাম রয়েছে। এটি মশলার রানী নামে বিখ্যাত। এশিয়া মহাদেশে বড় এলাচ ব্যাপকভাবে

770 total views, 2 views today

আপেল সিডার ভিনেগার দিনে কতটুকু পরিমাণে নিরাপদ ?

বহুদিন থেকে আপেল সিডার ভিনেগার ওজন ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, পলি সিসটিক ওভারি জটিলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে জনপ্রিয় একটি ঘরোয়া ঔষধ। আপেল সিডার ভিনেগারের অনেকগুলি সম্ভাব্য ব্যবহার সহ, প্রতিদিন অ্যাপল সিডার ভিনেগার কত পরিমাণে গ্রহণ

875 total views, no views today

তরল সোনা “জলপাই”

জলপাই এর নাম শুনেই জিভে জল চলে আসে । মৌসুমী ফল জলপাই । বৈজ্ঞানিক নাম Olea europaea। আরব দেশে জয়তুন বা জলপাইকে Liquid Gold বা তরল সোনা নামে ডাকা হয়। জলপাই ফল এবং সবজি দু”ভাবেই

1,085 total views, 2 views today

বিভিন্ন প্রকার কফি

কফি এমন একটা পানীয় যা আমরা প্রত্যহ পান করি।প্রতিদিন কফি না হলে দিনটাই শুরু হতে চায় না। কফির বিভিন্ন প্রকার বীজ আছে কিন্তু তারমধ্যে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় হল “ আ্যারাবিয়া” এর স্বাদও অপেক্ষাকৃত উন্নত মানের।এর

1,154 total views, no views today