Category: শাক সবজি

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে করলার ভূমিকা কতটুকু?

করলা এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। ইংরেজিতে একে Bitter Melon, Bitter Gourd, Wild Cucumber, Bitter Apple, Balsam Apple, Balsam Pear,Karela, Kunga বলা হয়ে থাকে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Momordica charantia. করলা মূলত এমন একটি সবজি যা

582 total views, 2 views today

সবচেয়ে দ্রুত ওজন কমানো খাবার

টাটকা সবজির স্যুপ উপকরণঃ লবন ১/২ চা চামচ ময়দা- ৩টেবিল চামচ ডিম- ১টা লেবুর রস – ১টা গোলমরিচের গুড়ো -১চা চামচ অলিভ অয়েল- ৩চা চামচ বাটার -২টেবিল চামচ গাজর -৩টা (লম্বাটে টুকরো করে কাটা) পেঁপে

1,164 total views, 6 views today

কাঁচকলা, পুষ্টিগুণে অনন্য এক সবজি

কাঁচকলা আমাদের দেশের একটি সহজলভ্য খাবার। বার মাস-ই এটি পাওয়া যায়। সাধারণত কলা আমরা ফল হিসেবেই খেয়ে থাকি। কিন্তু, কাঁচকলা আমরা সবজি হিসেবেও খেয়ে থাকি। কাঁচকলা আমাদের শরীরের জন্য খুব-ই উপকারী। এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে।

1,747 total views, 4 views today

টমেটো কি ওজন কমায়?

টমেটোকে বলা হয় সোহাগী ফল। সালাদ ও সবজি হিসেবে এর গুরুত্ব অপরিসীম। যদিও এটি শীতকালীন সবজি, তবুও কাঁচা ও পাকা দুইভাবেই সারাবছর পাওয়া যায় এখন। এতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যেমন ভিটামিন এ, সি,

2,586 total views, 6 views today

মিষ্টি কুমড়ো বীজের শতগুণ

মিষ্টি কুমড়ো বীজ আকারে ছোট কিন্তু পুষ্টি গুনে ভরপুর একটা খাদ্য উপাদান। কুমড়োর বীজকে প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদানের “পাওয়ার হাউস” বলা হয়। প্রতি ১০০ গ্রাম মিষ্টি কুমড়ো বীজে রয়েছে ৫৮০ ক্যালরি,৪৭.৩ গ্রাম ফ্যাট, ২৫.১ গ্রাম প্রোটিন,

2,002 total views, no views today

তারুণ্যের বন্ধুঃ গাজর

“দিন দিন বুড়িয়ে যাচ্ছি রে,বয়সটা বেড়েই চলছে…” প্রত্যেকটা মানুষের জীবনের অন্যতম একটি হতাশার বিষয় এই বয়স বেড়ে যাওয়া,তারুণ্য হারিয়ে যাওয়া। আমরা বিভিন্নভাবেই প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে যাই আমাদের বয়স বৃদ্ধির ধারাটাকে স্থবির করতে।পরিমিত খাদ্য গ্রহণ,নিয়মিত বিভিন্ন

1,861 total views, 2 views today

জেনে নিন শীতের কোন সবজিটি আপনার জন্য!

আমরা কি জানি শীতকালে কি কি সবজি পাওয়া যায় এবং তা স্বাস্থ্যের জন্য কতটা প্রয়োজন ? চলুন জেনে নেই শীতকালীন কিছু সব্জির পুষ্টি গুনাগুন –শীতকালের সবজির নাম নিতে গেলে প্রথমেই আসবে ফুলকপির নাম। শীতকালে গরম

2,394 total views, no views today

বয়ঃসন্ধিতে সন্তানের পুষ্টি নিয়ে চিন্তিত?

কৈশোরকালীন বিকাশের সময় অনেক প্রয়োজনীয় ফ্যাকটরগুলোর মধ্যে পুষ্টি অন্যতম  অর্থাৎ  কিশোর -কিশোরীদের দৈহিক ও মানসিকতা  বিকাশের জন্য সঠিক পুষ্টিও গুরুত্বপূর্ণ। কৈশোরকালীন সময়ে শারিরীক এবং মানসিক উভয় ধরণের পরিবর্তন হয়, সাথে হয় অভ্যন্তরীণ বায়োলজিকাল পরিবর্তন। পর্যাপ্ত

4,419 total views, 2 views today

সুস্বাদু গাজরের জাদুকরী কেক

গাজর দিয়ে কেক!  কিভাবে সম্ভব? গাজর তো একটা সবজি। জ্বী হ্যাঁ, ঠিকই দেখছেন। গাজর দিয়েই হবে মজাদার কেক। আর সাথে পাবেন গাজরের পুষ্টিও। তবে চলুন বানিয়ে ফেলি গাজরের কেক। উপকরণ ময়দা – ১ কাপ ডিম

2,214 total views, no views today

স্ট্রোক এর পর খাদ্যাভাস যেমন হওয়া দরকার

আমাদের মস্তিষ্কে রক্ত সংবহনকারী নালিগুলোতে যখন কেনো প্রতিবন্ধকতার সৃষ্টি হয় তখন মস্তিষ্কের কিছু কিছু কোষ পর্যাপ্ত অক্সিজ্ন ও পুষ্টি না পেয়ে নষ্ট হয়ে যায়। এই অবস্থাকেই আমরা বলে থাকি স্ট্রোক। স্ট্রোকের ভয়াবহতা সম্পর্কে আমরা সকলেই

2,328 total views, 4 views today