Category: ফুড অ্যাডিটিভস ও প্রিজারভেটিভস

ওজন নিয়ন্ত্রণে ইন্টারমিটেন ফাস্টিং ডায়েট

মানুষ হাজার হাজার বছর ধরেই উপবাস বা রোজা অনুশীলন করে আসছে । বিশ্বের বিভিন্ন ধর্ম এবং সংস্কৃতি জুড়ে এটি একটি অন্যতম প্রধান পালনীয় রীতি। বর্তমান বিজ্ঞানের যুগ এই প্রাচীন অনুশীলনকে নতুন মোড় দিয়েছে যেখানে এক্সপার্টদের

6,810 total views, 2 views today

আপেল সাইডার ভিনেগার কি কেবল ওজন কমায়?

আজ একটি অন্যরকম পানীয়ের সাথে পরিচিত হওয়া যাক- অনেকেই ভিনেগার বা সিরকা নামটার সাথে পরিচিত রান্নায় বা সালাদে ব্যবহারের জন্য।সাদা ও কালো এই দুই ধরনের ভিনেগার ব্যবহার করলেও আরেক ধরনের ভিনেগার পাওয়া যায় যা আমাদের

7,361 total views, 4 views today

ফরমালিন এ ভয় -আর নয় আর নয়

পত্র-পত্রিকা বা সংবাদ মাধ্যমের বদৌলতে আজকাল একটি বিষয় খুবই পরিচিত- তা হল খাদ্যে ফরমালিন। খাদ্য-দ্রব্য অনেকদিন পর্যন্ত সতেজ রাখার জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে ফরমালিন। শাক-সব্জি, ফল-মূল, মাছ-মাংস কোথায় ব্যবহৃত হচ্ছে না এ ফরমালিন। কিন্তু ফরমালিন খাদ্যে

21,525 total views, 6 views today

কালোজিরার গুনাগুন -কেন এবং কিভাবে ?

আমাদের পরিচিত হরেক প্রকার মসলার মধ্যে কালোজিরা (Nigella seed) অন্যতম। এর বৈজ্ঞানিক নাম Nigella sativa.আমরা কমবেশি সবাই এর উপকারিতা নিয়ে জানি। কিন্তু জানার মাঝেও অজানা কিছু থাকতে পারে। তাই কালোজিরা আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ  কাজ জানানোর লক্ষ্যেই 

4,907 total views, 4 views today

প্যাকেটজাত খাবারের লেভেলের কোন কোন উপাদান ক্ষতিকর ?

গবেষনাগারে কিংবা বিভিন্ন খাদ্য থেকে রাসায়নিক প্রক্রিয়াতে যেসব কৃত্রিম স্বাদ বাড়ানোর উপাদান, রং,সংরক্ষক উৎপাদন করা হয় তা বেশীরভাগই আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। বিশেষ করে কিছু উপাদান খাদ্যে দীর্ঘদিন ব্যবহার হয়ে আসছে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত

6,581 total views, 4 views today

প্যাকেট জাত খাবারের সব উপাদান সম্পর্কে সঠিক তথ্য জানেন তো?

আমাদের প্রতিদিনের খাবারে কম বেশি প্যাকেটজাত খাবার খাওয়া হয়। অনেক সময় আমাদের বিভিন্ন খাবারে এলার্জি থাকে, তাই আমরা অনেকেই কেনার সময় আগ্রহ নিয়ে দেখি খাদ্যটি তৈরিতে কোন ধরনের উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে। বিভিন্ন কনফেকশনারী পন্য যেমন-

7,276 total views, 6 views today